Calvià Sin Gluten

Se trata de un nuevo proyecto lanzado por Fundación Calvià y el Ajuntament de Calvià con el objetivo de impulsar a restauradores y hoteleros del municipio a ofrecer menús sin gluten y garantizar de esta manera que los enfermos celíacos, de los que se calcula pueda haber unos 5 millones en Europa, no tengan ningún obstáculo ni impedimento a la hora de acudir a restaurantes y hoteles de Calvià.

Para ello se han ofrecido una serie de sesiones formativas al sector de la restauración y hostelería en el que se dio a conocer la enfermedad celíaca y las pautas a seguir en la elaboración de un menú sin gluten con garantías. Dichas sesiones fueron impartidas por personal de la Asociación de Celíacos de las Illes Balears (ACIB) en el Ajuntament de Calvià.

Durante las diferentes jornadas, se promovió a los restauradores y hoteleros asistentes para que se adhirieran a la campaña municipal “Calvià sin gluten” y se comprometieran a ofrecer menús sin gluten.

El Ajuntament ha editado dípticos informativos que incluyen a todos los restaurantes, pastelerías, heladerías y hoteles que se han apuntado a esta novedosa iniciativa, dicho listado, que también aparece publicado en la página web de la Asociación de Celíacos de las Illes Balears (ACIB) lo puedes consultar aquí.